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豆腐蛎 的做法步骤

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食材明细

豆腐蛎的做法详细步骤

1. 海蛎洗净,拾净贝壳;
2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块;
3. 鲜猪肉切丝;
4. 香菇去蒂,洗净,切菱形厚片;
5. 冬笋削去外皮,洗净,切菱形厚片;
6. 芹菜择洗干净,摘掉叶子,切3 厘米长的段;
7. 青蒜择洗干净,去根部,切3 厘米长的段;
8. 锅置旺火上,下适量花生油,取几个大蒜白煸一下,出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下,下清汤150毫升、豆腐块(用勺捣碎)烧沸几分钟;
9. 再调味,下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。

豆腐蛎的做法小贴士

制作要诀:
海蛎下锅以后不能烧太久,只要烧开就行。
食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

豆腐蛎的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇青菜 红烧牛肉 香菇大肉包子 

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 炖猪肉 笋干烧肉 鲜虾猪肉白菜水饺 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 皮蛋豆腐 韩国酱汤 汤汁奶白夫人鲫鱼炖豆腐汤 

上一道菜谱: 豆腐丸的做法
下一道菜谱: 蒜泥槐花的做法

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