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牡丹燕菜汤 的做法步骤

汤鲜味美,爽滑适口。

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食材明细

牡丹燕菜汤的做法详细步骤

1.将白萝卜去皮洗净,切成10厘米长的细丝,用清水浸泡片刻,捞出沥干水。将绿豆面压细与萝卜丝拌匀,用旺火煮3?4分钟取出,晾凉后投入清水内用手拨散,再上屉蒸透待用(即为“燕菜”)。
2.银耳洗净,入沸水中汆一下捞起;菠菜叶也在沸水中焯一下,捞出控水。
3.将蒸好的“燕菜”放入一大汤碗中,再放入银耳(形似牡丹),菠菜叶摆放银耳周围;将鸡汤750毫升烧开,加料酒、味精及盐调好味,淋入香油,盛入汤碗中即成。

牡丹燕菜汤的做法小贴士

食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

牡丹燕菜汤的营养分析

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨 崂山水腌萝卜条 白萝卜排骨汤 

银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心... 一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢...
银耳菜谱: 冰糖银耳莲子粥 清汤煲雪耳(甜) 双豆银耳大枣粥 

菠菜
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,...
菠菜菜谱: 菠菜猪肝汤 菠菜煎豆腐 花生菠菜 

上一道菜谱: 牛里脊肉扒的做法
下一道菜谱: 牡丹珍珠玉米笋的做法

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