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粉皮烧鱼头 的做法步骤

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食材明细

鲢鱼头半个,粉皮2包,青蒜1根,辣椒2个,2根,2片,(1)料酒1大匙,酱油1大匙(2)酱油2大匙,料酒半大匙,1茶匙,清水4杯,胡椒粉少许。

粉皮烧鱼头的做法详细步骤

1、鲢鱼头洗净,拭干,用调味料(1)腌10分钟,再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

2、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除,加入调味料(2)烧开,再放入鱼头煮15分钟;

3、粉皮切宽条,青蒜斜切小段,辣椒去籽斜切,放入同煮,待汤汁稍收干时即可盛出。

粉皮烧鱼头的营养分析

粉皮
粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩... 一般人群均可食用...
粉皮菜谱: 粉皮靠肉 炒肉拉皮 酸辣粉皮 

鲢鱼头
1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,... 一般人均能食用1. 适宜青年、记忆力减退者、老...
鲢鱼头菜谱: 芥菜橄榄滚鱼头 清炖鲢鱼头 清蒸花鲢鱼头 

青蒜
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其... 一般人群均可食用。1. 不可过量食用,否则可能...
青蒜菜谱: 柴把鱼 下饭菜青蒜炒肉片 青蒜爆炒鸡胗 

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