天天好味道 天天好心情
美食导航

香酥丹麦曲奇 的做法步骤

分类标签

食材明细

黄油:120克(室温软化),粉:40克(5大匙),细砂:30克(2+1/2大匙),鸡蛋:35克(半个),奶:,16克(1大匙),:1/4小匙,奶粉:15克(2大匙),低筋面粉(中筋也可以):145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量)。

香酥丹麦曲奇的做法详细步骤

1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入细砂糖、糖粉、盐。

2、分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。

4、搅拌均匀后,分成两份。根据你的口味,掺入什么原料都可以,搅拌均匀就好。

5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。

6、180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

香酥丹麦曲奇的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 拔丝香蕉 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 洋葱炒鸡蛋 虾仁炒蛋 新式混搭炒鸡蛋 

低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼...
低筋面粉菜谱: 法式桃子布丁 香蕉核桃马芬 金黄的葱香曲奇 

上一道菜谱: 鸡油年糕的做法
下一道菜谱: 豆沙月饼的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航