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土豆烧排骨 的做法步骤

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食材明细

排骨土豆胡萝卜郫县豆瓣酱,干辣椒花椒大料冰糖酱油

土豆烧排骨的做法详细步骤

1.排骨过沸水,然后捞出滤水。
2.炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。


3.调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。


4.放水淹过排骨,盖锅炖。


5.炖至汤所剩无几的时候。


6.倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。


7.再度添水没过材料,盖锅炖。


8.如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!

土豆烧排骨的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 土豆炖豆角 土豆丸子 干锅孜然土豆 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 素炒胡萝卜 醋溜尖椒土豆丝 胡萝卜小餐包 

排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
排骨菜谱: 白萝卜炖排骨 烤猪大排骨 炖排骨 

上一道菜谱: 灯影牛肉的做法
下一道菜谱: 辣子鸡的做法

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