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香辣虾 的做法步骤

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食材明细

1,大虾一斤,抽去沙线后在沸水中煮至断生,捞出沥干水份,2,油辣椒两大匙(可依个人喜好增减),3,鸡精一咖啡匙,4,生抽两大匙,5,香油一大匙,6,料酒两大匙,7,老一块切片,8,半两切段,9,十三香粉两咖啡匙,10,白糖两匙,11,涪陵榨菜一两,12,熟芝麻两匙,13,适量。

香辣虾的做法详细步骤


1、锅中放油烧至五成热,放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味。


2、放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖,再加约半汤匙调和油,改中大火煸炒。


3、煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟,放油辣椒、鸡精(这道菜一定要放鸡精)、香油。


4、继续煸炒约两分钟至香味四溢。


5、起锅撒上芝麻即可食用。

香辣虾的营养分析

芝麻
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