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无水版【麻婆豆腐】的做法步骤

无水版【麻婆豆腐】的菜谱图片
更新于：2017-12-09
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食材明细

无水版【麻婆豆腐】的做法详细步骤

第1步
准备好食材，豆腐切成1.5厘米左右的丁状。
锅中倒入清水，加少许盐大火烧开后放入豆腐焯2分钟。
步骤图:准备好食材，豆腐切成1.5厘米左右的丁状。步骤图:锅中倒入清水，加少许盐大火烧开后放入豆腐焯2分钟。
第2步
平底锅加热，倒入少许食用油，放入猪肉末加少许黄酒翻炒至变色。
塔吉锅小火加热，倒入适量食用油，放入蒜末翻炒出香。
步骤图:平底锅加热，倒入少许食用油，放入猪肉末加少许黄酒翻步骤图:塔吉锅小火加热，倒入适量食用油，放入蒜末翻炒出香。
第3步
然后放入2大勺郫县豆瓣酱、1勺豆瓣酱小火翻炒出红油。
待酱香味炒出后放入猪肉末。
步骤图:然后放入2大勺郫县豆瓣酱、1勺豆瓣酱小火翻炒出红油步骤图:待酱香味炒出后放入猪肉末。
第4步
从锅中捞出豆腐块，放入塔吉锅用锅铲轻推炒匀。
加入适量盐、糖、倒入少许生抽，烧3—4分钟，出锅前撒少许花椒粉和香葱粒即可。
步骤图:从锅中捞出豆腐块，放入塔吉锅用锅铲轻推炒匀。步骤图:加入适量盐、糖、倒入少许生抽，烧3—4分钟，出锅前

无水版【麻婆豆腐】的营养分析

上一道菜：超简版圣诞姜饼人的做法[图文]
下一道菜：清炖白萝卜牛腩汤的做法[图文]

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