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手工自制凉粉 的做法步骤

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手工自制凉粉的做法详细步骤

手工自制凉粉的做法小贴士

淀粉的选择,可随意,但以绿豆粉和豌豆粉为好。绿豆粉和豌豆粉的凝胶性都不错,而且传统的四川白凉粉就是豌豆粉做的。
豌豆粉和水的比例以1:5为好,调成均匀的淀粉水
淀粉水一定要以中小火加热,加热过程中一定要不停搅拌,关火之后,还要继续搅拌
装盒后稍微震动去除气泡再冷藏

手工自制凉粉的营养分析

花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用... 一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食...
花生菜谱: 水煮花生米 老醋花生2 花生酱小饼 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血...
黄瓜菜谱: 拍黄瓜 什锦凉菜 木耳拌黄瓜 

豌豆
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不... 一般人群均可食用...
豌豆菜谱: 鱼肚烧卖 豌豆烧茄子 豌豆瘦肉粥 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者...
香菜菜谱: 香菜肉丝 香辣蛏子 香菜饼 

上一道菜谱: 豉香豌豆鸡米炒茄丁的做法
下一道菜谱: 烤双韭的做法

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