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虾皮炒绿豆芽 的做法步骤

此菜白绿相映,清爽可口,可作宴客下酒之用。

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食材明细

虾皮炒绿豆芽的做法详细步骤

1. 将韭菜洗净,切成长5厘米的段;
2. 绿豆芽去根洗净;
3. 虾皮洗净备用;
4. 炒锅置火上,倒入植物油,烧热;
5. 下入虾皮爆香,加入韭菜、豆芽菜,翻炒几下;
6. 烹入醋,放盐和味精,快炒1分钟,即可出锅装盘。

虾皮炒绿豆芽的做法小贴士

健康提示:
绿豆芽对人体有很高的营养价值。绿豆发芽过程中,可使绿豆中的蛋白质分解为更易消化吸收的氨基酸。绿豆芽里的维生素C也比绿豆增加很多。虾皮含有大量的人体骨骼需要的钙和其他营养素,有补肾壮阳,通乳排毒的作用。对于小儿佝偻病、乳腺炎有食疗作用。本菜用寒性绿豆芽配以温性虾皮同炒,不仅补钙,补充维生素,而且有助于保持大便通畅,是老幼皆宜的菜肴。

虾皮炒绿豆芽的营养分析

韭菜
1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、... 一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足...
韭菜菜谱: 韭菜炒蛋 三鲜饺子 韭菜龙利鱼饼 

绿豆芽
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2. 它还有清除血管壁中胆... 一般人群均可食用1. 特别适合坏血病患者、口腔...
绿豆芽菜谱: 炒合菜戴帽 绿豆芽炒兔肉丝 肉丝绿豆芽汤 

虾皮
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾皮菜谱: 紫菜虾皮汤 萝蔔糕汤 小白菜虾皮馅玉米面菜团子 

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