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蘑菇木耳饺的做法步骤

蘑菇木耳饺的菜谱图片
更新于:2018-03-10
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蘑菇木耳饺的简介及特色

柔润的蘑菇配清脆的木耳好吃又营养。

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食材明细

蘑菇木耳饺的做法详细步骤

1. 将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;
2. 把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐、味精拌匀成馅;
3. 鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然后剁成细粒;
4. 蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和,与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀;
5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用;
6. 擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

蘑菇木耳饺的做法小贴士

制作要诀:
一般菌类、豆制品放麻油会更加美味。
食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

蘑菇木耳饺的营养分析

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