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芥菜橄榄滚鱼头 的做法步骤

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食材明细

芥菜橄榄滚鱼头的做法详细步骤

1. 芥菜仔用水洗净;
2. 拣鲜活大鱼头,用水洗净,去鳃,洗去血污,斩件;
3. 橄榄,生姜用水洗净;
4. 生姜去皮,切1片;
5. 橄榄拍烂;
6. 加适量水,猛火煲滚;
7. 放入生姜,芥菜仔和橄榄;
8. 滚至芥菜熟;
9. 放下鱼头滚至熟透;
10. 以盐调味,即可饮用。

芥菜橄榄滚鱼头的做法小贴士

健康提示:
1. 此小菜适合一家大小食用,可以清热,预防燥热病症出现。
2. 如患身体燥热、咽喉疼痛、声音沙哑、咽喉干涸、大便不畅、小便短少症者,可以用此小菜佐膳作食疗。
3. 但身体虚弱,脾胃虚寒的人,不宜多饮用。
4. 芥菜,味甘、苦、辛、性凉、有清热利尿的作用。

芥菜橄榄滚鱼头的营养分析

橄榄
1. 橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨... 一般人群均可食用...
橄榄菜谱: 酸甜素鱼 烤鸡配圆辣椒橄榄 橄榄油生菜意面 

芥菜
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含... 一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品;2...
芥菜菜谱: 清水菜头 芥菜熇笋 芥菜鱼尾汤 

鲢鱼头
1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,... 一般人均能食用1. 适宜青年、记忆力减退者、老...
鲢鱼头菜谱: 姜汁鱼头 清蒸花鲢鱼头 清炖鲢鱼头 

上一道菜谱: 芝麻核桃蜜的做法
下一道菜谱: 芦笋土豆汁的做法

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