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北芪莲藕炖牛腩 的做法步骤

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食材明细

北芪莲藕炖牛腩的做法详细步骤

1. 将牛腩洗净,切小块,入沸水锅中焯过;
2. 将莲藕刮皮,洗净,切块;
3. 将黄芪(北芪)、陈皮洗净;
4. 将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内,加水,先用大火烧沸;
5. 撇去浮沫,盖好盖,改用小火炖约2小时左右;
6. 至牛腩熟烂时,再放盐、味精调味即可。

北芪莲藕炖牛腩的做法小贴士

健康提示:
此菜具有益肾壮阳,补气补血的作用。
食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

北芪莲藕炖牛腩的营养分析

牛腩
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛腩菜谱: 西红柿炖牛腩 花生炖牛腩 土豆炖牛腩 

莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘... 一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜...
莲藕菜谱: 莲藕炖排骨 糯米莲藕 预防秋燥的食疗药膳-枸杞莲藕粥 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 香辣羊蝎子 陈皮牛腩 陈皮肉丝汤 

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