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海带扒冻豆腐 的做法步骤

造型美观,汁芡融合,清淡鲜香。

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海带扒冻豆腐的做法详细步骤

1.将冻豆腐洗净浮灰,放室内稍缓暧(缓时不能过急,只有缓得适宜,才能使菜肴保持原豆腐的软嫩,并充分吸收海带的鲜香,一般在能切动时将冻豆腐改成骨牌块,整齐地码在盘内)。
2.将水发海带用旺火热油煸出鲜香味,再推入码好的豆腐块,加清汤约750毫升置文火上煨,加入精盐、味精、料酒调味,淋芡大翻锅,带清汤入盘。

海带扒冻豆腐的营养分析

海带
海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,... 一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高...
海带菜谱: 海带炖豆腐 绿豆海带汤 小肠海带汤 

冻豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
冻豆腐菜谱: 冻豆腐炖排骨 白菜炖冻豆腐 香脆冻豆腐 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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