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香菇肉丝 的做法步骤

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食材明细

香菇肉丝的做法详细步骤

1. 香菇洗净后切成丝,泡至有液体浸出,将浸出液体滤净备用;
2. 芦笋切成丝状;
3. 猪肉切成丝状,再打入鸡蛋搅拌;
4. 将肉丝入锅过油后捞出,并在余油中倒入葱、姜略微翻炒一下;
5. 再放入芦笋、香菇、肉丝、盐翻炒;
6. 把香菇浸出液倒入锅内略煮,然后以淀粉勾芡,最后淋上香油即可出锅。

香菇肉丝的做法小贴士

健康提示:
1. 提高机体对肿瘤的免疫力,能干扰病毒和癌细胞的生长;
2. 香菇性平味甘,益气健脾,理气化痰;
3. 芦笋性寒味甘、清热,润肺止咳;
4. 对体内淋巴细胞活化因子增多有促进作用,刺激辅助性T淋巴细胞释放细胞因子;
5. 此外,还含有双链核糖核酸,常食可预防癌症。
食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菇肉丝的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 芹菜炒香菇 浓辣东瀛豆腐煲 香菇炒油菜 

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 酸菜猪肉炖粉条 蘑菇炒肉 猪肉大葱包 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 苦瓜炒鸡蛋 拔丝香蕉 鸡蛋仔 

上一道菜谱: 香菇木耳焖豆腐的做法
下一道菜谱: 骨皮炖猪蹄的做法

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