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赤豆鲫鱼汤 的做法步骤

口感微甜,汤浓味鲜。

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食材明细

赤豆鲫鱼汤的做法详细步骤

1. 鲫鱼洗净;
2. 赤豆洗净;
3. 生姜皮、白茅根装进纱布袋内,扎口;
4. 赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内,倒入清水,用旺火煮沸;
5. 撇去浮沫,加入红糖,转用文火煨90分钟,去药袋。

赤豆鲫鱼汤的做法小贴士

食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

赤豆鲫鱼汤的营养分析

鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患... 一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化...
鲫鱼菜谱: 红烧鲫鱼 鲫鱼豆腐汤 荷包鲫鱼 

白茅根
白茅根味甘,性寒;归心、肺、胃、膀胱经;性缓入血,降而有升;具有凉血止血,... 脾胃虚寒、溲多不渴者禁服。...
白茅根菜谱: 白玉猪小肚汤 胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤 黄芪膏 

赤小豆
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、... 一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人,包括...
赤小豆菜谱: 赤小豆玉米饭 春季祛湿解困靓汤赤小豆鲮鱼煲粉葛汤 苦瓜赤小豆排骨汤 

上一道菜谱: 赤豆炖鹌鹑的做法
下一道菜谱: 蹄膀清汤的做法

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