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家常麻婆豆腐 的做法步骤

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家常麻婆豆腐的做法详细步骤

家常麻婆豆腐的做法小贴士

①盐开水焯豆腐可以去除豆腥味,并且焯过的豆腐不易散

②肉末抄前,最好用料酒、食盐腌渍2分钟;

③花椒用锅炒香,碾碎,最后趁热撒在豆腐上,这样更能提升香热麻辣的口感;

④豆腐要嫩又不易碎,以南豆腐做麻婆豆腐为佳。

⑤其实用牛肉来代替猪肉做肉末会更香更好吃。为什么我不用呢?还不是因为穷^(oo)^

家常麻婆豆腐的营养分析

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,...
豆腐菜谱: 豆腐干 啤酒鸭火锅 家常豆腐 

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...
五花肉菜谱: 韩国泡菜汤 泡菜五花肉盖饭 黄花菜烧五花肉 

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