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五香辣味牛肉汤 的做法步骤

牛肉酥烂,滋味鲜香微辣,非常可口。

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五香辣味牛肉汤的做法详细步骤

1. 将黄牛肋条肉切成块,放进冷水中洗净,再放沸水锅中焯透,捞入清水中漂清,捞起控水,放入沙锅中,加足量清水,上旺火烧沸,撇去浮沫;
2. 将八角,桂皮,豆蔻,砂仁,花椒粒,干红辣椒,葱段,姜块(拍破)一同用纱布包扎起来,放在开水中烫片刻,提起,放入牛肉锅中,盖上盖,将沙锅长期至小火上,煨至牛肉酥烂时,用精盐,味精调味,撒入青蒜末即成。

五香辣味牛肉汤的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 卤牛肉 清炖牛肉 青椒炒牛肉丝 

草豆蔻
种子含挥发油,其主要成分为桉叶素(Cineole)和金合欢醇(Farnes... 无寒湿者慎服;阴虚血少、津液不足者禁服。...
草豆蔻菜谱:

青蒜
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其... 一般人群均可食用。1. 不可过量食用,否则可能...
青蒜菜谱: 青蒜炒豆腐干 青蒜炒猪肝 青蒜肚片 

上一道菜谱: 五香豆筋的做法
下一道菜谱: 五香酱兔肉的做法

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