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天麻炖乌鸡 的做法步骤

首先,乌鸡是不要放血的,因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜,用天麻炖过的乌鸡,没有怪味,云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。

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食材明细

乌鸡天麻

天麻炖乌鸡的做法详细步骤

(1)乌鸡用开水焯过,除去腥气。 

(2)把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。 

(3)将乌鸡放进沙锅里炖,直至鸡肉炖烂。

天麻炖乌鸡的营养分析

乌鸡
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18... 一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女,特别...
乌鸡菜谱: 天麻炖乌鸡 花旗杞子煲什锦 黑豆乌鸡汤 

天麻
1.平肝熄风。本品质润多液,能养血熄风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦... 气虚甚者慎服...
天麻菜谱: 天麻炖乌鸡 干贝浸多彩 天麻猪脑粥 

上一道菜谱: 蒸虾仁的做法
下一道菜谱: 温肺粥的做法

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