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虾仁鸡翅粥 的做法步骤

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食材明细

虾仁鸡翅粥的做法详细步骤

1. 将鸡翅洗净,用沸水烫一下,捞出,洗去血污;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;
3. 香菇用温水泡开,切去蒂,改刀切成小块;
4. 青菜洗净,切成小段;葱姜洗净均切末;
5. 锅中放入色拉油烧热;
6. 将葱末、姜末下锅略煸,然后加入冷水2000毫升;
7. 下入鸡翅,先用旺火烧沸,再改用小火煮至肉烂;
8. 撇去浮沫,捞出鸡翅,切成小块,再放回锅内;
9. 把泡好的粳米倒入锅内,煮至米花汤稠;
10. 依次加入虾仁、香菇块、青菜段,下盐调味即可。

虾仁鸡翅粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁鸡翅粥的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇炖鸡 炖排骨 养生靓汤香菇玉米肋排汤 

鸡翅
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具... 一般人群均可食用。1. 尤其适合老年人和儿童、...
鸡翅菜谱: 可乐鸡翅 红烧鸡汤 核桃清酒烧鸡翅 

油菜
1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固... 一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角...
油菜菜谱: 香菇油菜 蟹腐丸汤 油菜香菇帽 

上一道菜谱: 虎蛋糕卷的做法
下一道菜谱: 蟹粉水饺的做法

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