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清蒸海参母鸡 的做法步骤

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食材明细

清蒸海参母鸡的做法详细步骤

1. 将海参洗净,放入沸水中略烫捞出;
2. 鸡骨、小排骨分别剁成块,与嫩母鸡一起放入沸水中略烫捞出,用沸水冲去血沫备用;
3. 葱切段,姜切片;
4. 熟火腿、水发冬姑、冬笋分别切成长方片;
5. 将海参和嫩母鸡先摆放在大汤碗内,再放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡骨块、小排骨块和清水入笼蒸至烂熟取出;
6. 除去鸡骨块、小排骨块、葱段、姜片不用,上桌即可。

清蒸海参母鸡的做法小贴士

食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

清蒸海参母鸡的营养分析

海参
1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物... 一般人群都能食用 。1. 适宜虚劳赢弱,气血不...
海参菜谱: 海参汤 清炖鸡参汤 桂花咸蛋羹PK香油海参蛋羹 

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇鸡汤 炸黄雀 传统粤菜下饭菜香菇烩鱼腐 

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 鸡蓉豆花羹 柳松茸烧冬笋 冬笋汤 

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