鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;
茭白去壳切成滚刀块;
葱切段,姜切片,蒜拍碎;
热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;
烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;
放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.
简单美味剁椒蒸茄子
原料：新鲜长茄子三根
口味：咸味,香辣┊工艺：蒸
柠汁辣味烤桂鱼
原料：桂鱼
口味：香味,酸辣味┊工艺：烤
韩式辣白菜
原料：白菜1500g,白萝卜500g
口味：咸味┊工艺：腌
红烧米鱼
原料：新鲜米鱼,葱,姜
口味：香味┊工艺：红烧
煎葱油饼
原料：面粉,葱
醉枣
原料：鲜枣100千克 60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。