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排骨红枣泥鳅煲 的做法步骤

排骨酥烂,泥鳅肉质鲜嫩。

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食材明细

排骨红枣泥鳅煲的做法详细步骤

1. 泥鳅用滚开水浸烫至死,除去表面粘液及内脏;
2. 猪排骨剁成寸段,用水冲去血污;
3. 锅内放水烧开,把洗净的排骨放入锅内焯一下水;
4. 红枣也用水洗净;
5. 砂煲内放入焯好的排骨和姜片,倒入汤,放在火上烧沸,加盖,用小火煲1小时左右;
6. 至排骨七八成熟时,再放入泥鳅、红枣,继续用小火煲1小时;
7. 至熟烂后,放精盐、味精调好口味即成。

排骨红枣泥鳅煲的做法小贴士

食物相克:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

排骨红枣泥鳅煲的营养分析

排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
排骨菜谱: 家制酱排骨 红烧排骨 莲藕排骨汤 

泥鳅
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯... 一般人群均可食用特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营...
泥鳅菜谱: 泥鳅炖豆腐 泥鳅牛奶饮 夏季养生的鲜泥鳅面嘎嘎 


1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的... 一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤...
枣菜谱: 红枣银耳粥 银耳甜汤 银耳红枣炖木瓜 

上一道菜谱: 掌汁酥山药的做法
下一道菜谱: 杏仁斑鸠羹的做法

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