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肉丝炒年糕 的做法步骤

味道鲜美无比。

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食材明细

水磨年糕
瘦肉韭黄
鸡精白糖,生,热猪油

肉丝炒年糕的做法详细步骤

1、将水磨年糕切片,浸泡在水中; 

2、精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用; 

3、坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分钟,再改中焖2-3分钟。 

4、 开盖加入适量的生油,将年糕及菜搅匀出锅,加上一勺猪油即可。

肉丝炒年糕的营养分析

年糕
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 ... 一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食;肥胖...
年糕菜谱: 韩式炒年糕 炒年糕 改良版排骨年糕 

瘦肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
瘦肉菜谱: 皮蛋瘦肉粥 红烧黄花鱼 冬菇红枣瘦肉汤 

韭黄
韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力... 一般人群均能食用。阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的...
韭黄菜谱: 韭黄炒鸡 炒螺丝面 韭黄炒鸡蛋 

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