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馋嘴肉丁 的做法步骤

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食材明细

馋嘴肉丁的做法详细步骤

1. 将里脊肉洗净,切丁;
2. 肉丁内加盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀后待用;
3. 豌豆洗净;大葱洗净切花;
4. 锅内倒油烧至三成热,把拌好的肉丁放入锅中炸干炸透后捞出;
5. 锅内留适量油烧热,放入香辣酱、豆豉、甜面酱、干辣椒、花椒粒炒出香味;
6. 加肉丁、豌豆继续翻炒,放味精、盐、胡椒粉调味;
7. 用高汤勾芡,撒上葱花,捡去红辣椒即可。

馋嘴肉丁的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。

馋嘴肉丁的营养分析

里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
里脊肉菜谱: 熘三样 彩色里脊肉 熏里脊肉 

豌豆
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,... 一般人群均可食用...
豌豆菜谱: 椒盐八宝鸡 萝卜干炒豌豆 豌豆苗鸡蛋汤 

上一道菜谱: 风味蒸肉的做法
下一道菜谱: 香味牛肝菌的做法

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