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黄豆芽排骨汤 的做法步骤

具有咸鲜味美,汤色清澈,黄豆芽脆爽,排骨粑软离骨的特点。

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食材明细

黄豆芽排骨汤的做法详细步骤

1. 将黄豆芽淘洗干净;
2. 将猪排骨块成3厘米长的节,用沸水氽去血水;
3. 烧鲜汤炖猪排,待软离骨;
4. 最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。

黄豆芽排骨汤的做法小贴士

制作要诀:
1. 豆芽煮断生即可,不宜久煮,;
2. 排骨炖熟即可,久炖会炖烂,成形不好;
3. 剁排骨应剁成长短一致。
健康提示:
1. 猪排富含铁、磷、蛋白质、钙等成分;
2. 黄豆芽具有清热解毒、利大小便、宽中下气的功效。

黄豆芽排骨汤的营养分析

黄豆芽
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春... 一般人群均可食用。1. 青少年可多食,孕妇多食...
黄豆芽菜谱: 黄豆芽拌海带 黄豆芽烧豆泡 黄豆芽猪血汤 

猪小排
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
猪小排菜谱: 清蒸冬瓜排骨 蒜香排骨 烧排骨 

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