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腊味芋头糕 的做法步骤

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食材明细

(1)广式腊肠,60公克,虾米,40公克,芋头,450公克,水,500㏄,(2)太白粉,40公克,在来米粉,150公克,水,150㏄,,1小匙,鲜鸡粉,1小匙,细砂,1大匙,五香粉,1大匙,胡椒粉,1大匙,麻,2大匙。

腊味芋头糕的做法详细步骤

(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫,虾米稍微洗净后也用滚水汆烫,捞起后沥干水份。起油锅,将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。 

(2)芋头洗净、削皮,切成1×1公分的小丁,放入180℃的热油中以中火炸成金黄色,捞起沥干油份备用。 

(3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。 

(4)锅中注入500㏄的水,将水煮沸后加入作法(1)、(2)后,再次煮至水滚,熄火后加入作法(3),以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中,用木杓抹平表面,再放入蒸徽?0分钟,取出后分切成16块即可。

腊味芋头糕的营养分析

芋头
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、... 一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用;...
芋头菜谱: 荔浦芋头 太极芋头 剁椒芋头 

虾米
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾米菜谱: 海南萝卜糕 虾米炒黄瓜 土豆海苔鲜虾米糕 

米粉
...
米粉菜谱: 炒米粉 发糕 可口美味的豌豆米粉丸 

上一道菜谱: 冰花士干圈的做法
下一道菜谱: 花果茶贝果的做法

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