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珠玉白菜 的做法步骤

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珠玉白菜的做法详细步骤

珠玉白菜的做法小贴士

国宴级别的开水白菜咱做不起。于是琢磨着做个平民版
但是。就算是平民。也不能真用白水泡泡就算完事儿了不是
再于是。捯饬了冰箱里合适的能提鲜的材料。就有了这个版本
效果我自己真是满意啊。白菜本体通透得如同玉石一般。
于是舍弃了汤水勾了薄芡。覆着芡汁的配料真又觉是珠光点点。一如红白宝石镶嵌其中
心爱之余。便附庸风雅地给它起名【珠玉】
那么为啥叫平民版呢。因为..
传统的豪华版开水白菜要用各种高级食材调味。还要打鸡茸只为汤色澄清。
咱就算有那好许宝贝食材也得琢磨着精致点儿用啊。哪舍得来做一锅白菜。
所以选用了咸肉。咸鲜味都有。而且出味快。不需要长时间熬煮高汤。

珠玉白菜的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. ... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;...
蚕豆淀粉菜谱:

娃娃菜
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃...
娃娃菜菜谱: 上汤娃娃菜 上汤娃娃菜2 上汤娃娃菜 

咸肉
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 ... 一般人均可食用;老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。...
咸肉菜谱: 干贝云丝豆腐汤 咸肉烩山药 河蚌咸肉豆腐汤 

上一道菜谱: 外脆里嫩的脆皮烤鸡的做法
下一道菜谱: 红曲酥顶可可纯素糕的做法

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