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南瓜干年糕 的做法步骤

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食材明细

糯米10杯﹐盐2大勺﹐南瓜干儿(或柿饼干儿)200g﹐白糖1/2杯,豆沙:红豆4杯﹐盐3/4小勺。

南瓜干年糕的做法详细步骤

(1)摘老南瓜去皮除种子后﹐晒干做成南瓜干儿﹐并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。    

(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐﹐捣碎后用筛子筛出来。    

(3)煮小豆以盐调味﹐压碎放好。

(4)在蒸锅里铺一层豆沙﹐并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面﹐以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙﹐层层蒸出。

南瓜干年糕的营养分析

糯米
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸... 一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗...
糯米菜谱: 糯米凉糕 朝鲜打糕 抹茶椰蓉糯米滋 

赤小豆
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、... 一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人,包括...
赤小豆菜谱: 玫瑰赤豆糕 赤小豆焖鲤鱼 鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤 

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