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红花黑豆鲶鱼汤 的做法步骤

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食材明细

红花黑豆鲶鱼汤的做法详细步骤

1. 将黑豆放入铁锅内(不加油),上火炒至豆皮裂开,洗净沥水;
2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;
3. 川红花漂洗干净,装入纱布袋内;
4. 陈皮择洗干净;
5. 锅内注入适量清水烧开,放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼,水开后撇净浮沫;
6. 用中火续煮至黑豆熟烂,鱼肉酥烂,放精盐调味即可。

红花黑豆鲶鱼汤的做法小贴士

食物相克:
鲶鱼:鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

红花黑豆鲶鱼汤的营养分析

鲶鱼
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用... 一般人群均能食用1. 老、幼、产后妇女及消化功...
鲶鱼菜谱: 红烧鲶鱼 平锅鲶鱼 鲶鱼豆腐汤 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 金银菜杏仁猪肺汤 陈皮梅 陈皮鸡翼 

黑豆
1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、... 一般人群均可食用1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者...
黑豆菜谱: 芝麻黑豆粥 桂圆黑豆粥 韩式酱煮黑豆 

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