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卤蛋,卤肉,卤豆干 的做法步骤

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卤蛋,卤肉,卤豆干的做法详细步骤

卤蛋,卤肉,卤豆干的做法小贴士

卤味的特点:除了微辣,卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重,不论哪种卤味和酱味,整体的色泽都是从枣红到暗红,这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长,等味道完全渗透进入之后,色彩也变得浓重,而且麻辣鲜香体现得十分明显。

卤蛋,卤肉,卤豆干的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 五香茶鸡蛋 西红柿鸡蛋汤 鸡蛋手挤面 

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...
五花肉菜谱: 韩式泡菜豆腐汤 蒜泥五花肉 五花肉烩鱼面 

草果
草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香叶醇(Geranio... 阴虚血少者禁服。...
草果菜谱: 牛肉面 草果豆蔻煲乌骨鸡 草果赤豆炖青鸭 

上一道菜谱: 菠萝咕噜虾仁的做法
下一道菜谱: 健胃消食爆炒鸡肫的做法

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