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清炖蛇龟鸡 的做法步骤

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食材明细

剖净草龟300克,剖净肉蛇300克,剖净乌鸡400克,当归2片,淮山10克,陈皮3克,把子10克,党参10克,去核红枣20克,白莲子100克,绍酒l汤匙,汤水约16杯,片适量。

清炖蛇龟鸡的做法详细步骤

①将草龟、肉蛇、乌鸡均洗净,切成重约50克的大件,放滚水中烫过备用。把上述药材洗净。

②把草龟件、肉蛇段、乌鸡件先放入大炖盅中,接着把各药材连同姜片也放进去。

③烧滚汤水,下盐、味精、绍酒调和后倒入炖盅中,加盖用纱纸封好,上笼用中火炖4小时即可。

清炖蛇龟鸡的营养分析

山药
1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸... 一般人群均可食用。1. 适宜糖尿病患者、腹胀、...
山药菜谱: 山药薏米芡实粥 山药炒番茄 椰香软糯山药膏 

乌鸡
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18... 一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女,特别...
乌鸡菜谱: 天麻炖乌鸡 鸡蛋大枣汤 菌菇乌鸡汤 

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 盐水全鸭 大枣陈皮竹叶汤 陈皮兰花豆腐干 

上一道菜谱: 生烧筋尾舌的做法
下一道菜谱: 沙茶鱿鱼羹的做法

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