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韭菜炒羊肝 的做法步骤

韭菜炒羊肝,在榆次农村,新女婿到丈母娘家时,常做一盘韭菜炒羊肝,以增进女婿的食欲,强壮女婿的身体。据传说,在古代,有一天一些农妇正在整理羊杂碎,女婿进门了,家里一时没有准备好菜,便把羊肝切片,用韭菜给女婿炒了一盘酒菜,女婿很喜欢。从此,韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。后来经科学检验,这种菜是很好的保健食品,对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。

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食材明细

韭菜羊肝

韭菜炒羊肝的做法详细步骤

用韭菜100克,去杂质洗净切断,羊肝120克切片,调味品适量,用油大火炒熟食用。

韭菜炒羊肝的营养分析

韭菜
1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、... 一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足...
韭菜菜谱: 韭菜盒子 韭菜炒淡菜 香菇韭菜鸡蛋胡萝卜饺子 

羊肝
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青... 一般人群均可食用1. 适宜患有夜盲症(雀目),...
羊肝菜谱: 四物肝片汤 羊肝火腿汤 滑溜羊肝丝 

上一道菜谱: 平锅羊肉的做法
下一道菜谱: 青红煮土豆的做法

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