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拌麻汁鲍鱼 的做法步骤

香气扑鼻,清淡爽口,鲜嫩味美,营养丰富。

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食材明细

拌麻汁鲍鱼的做法详细步骤

1. 用麻酱、冷沸水、精盐调制成麻汁糊;
2. 生菜洗净,备用;
3. 用刀尖沿鲍鱼壳边将肉挖出,摘除内脏,片去壳肌,备用;
4. 将挖取的鲍鱼肉反面片成厚0.25 厘米的圆形片,用沸水烫熟,沥于水分;
5.将鲍鱼片装盘,围上生菜叶,浇上麻汁糊即可。

拌麻汁鲍鱼的做法小贴士

制作要诀:
1. 鲍鱼片得要厚薄均匀;
2. 氽烫时间宜短,以防质老。
食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

拌麻汁鲍鱼的营养分析

鲍鱼
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2.... 一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳...
鲍鱼菜谱: 蚝油鲍鱼 二冬鲍鱼 香辣鲍鱼 

生菜
1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;... 一般人群均可食用,尿频、胃寒的人应少吃。...
生菜菜谱: 蚝油生菜 拌生菜 凉拌生菜熏鱼 

上一道菜谱: 拌四丝的做法
下一道菜谱: 松仁小肚的做法

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