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倭瓜虾皮素馅饼 的做法步骤

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倭瓜虾皮素馅饼的做法详细步骤

倭瓜虾皮素馅饼的做法小贴士

调好素馅的关键:
1,菜在切好或者是剁好以后不要用纱布包住挤去菜内的水分(如果所选用的蔬菜实在是含水分太多的话可以用手稍稍的挤一下,但是不能挤太干,因为那样会损失菜内很多的营养成分和维生素),这里有个窍门:在没有放任何的调料的时候先放两勺食用油拌匀,这样会在蔬菜的表面形成一层油膜,它会锁住菜内的水分,在我们活好馅以后不会有太多的菜汁渗出!
2,在做素馅饼的时候我每次都会加一些耗油提鲜(如果是肉馅的话就不必了)。
3,加一点白糖会提味(但是要少,一点点就足够了)。
4,胡椒粉也是我每次做素馅的时候必放的东西,因为我还是比较喜欢有一点胡椒的味道的!
5,再馅活好以后再来点香油,增加香味。

倭瓜虾皮素馅饼的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 珍珠丸子 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 

虾皮
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;2. 虾皮中... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾...
虾皮菜谱: 紫菜虾皮汤 皮蛋虾皮炒青椒 虾皮韭菜盒子 

上一道菜谱: 家常酸菜鱼的做法
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