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炸羊脑 的做法步骤

外焦里嫩。

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食材明细

炸羊脑的做法详细步骤

1.锅内放入高汤100毫升、酱油、盐、羊脑,上火煮5分钟,再将羊脑捞出切成片,将鸡蛋加面粉和匀成糊状备用。
2.把切成片的羊脑蘸糊,一片一片下温热内,炸呈金黄色时即成。

炸羊脑的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;吃时如蘸辣酱面,更加可口。

炸羊脑的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 花生酱葱花饼 面粉菜饼 面粉煎鱼 

羊脑
羊脑是淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混...
羊脑菜谱: 杞子炖羊脑 杞子炖羊脑 杞子炖羊脑 

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