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豆花冒鹅肠 的做法步骤

汤汁红亮,鹅肠麻辣,香味诱人。

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食材明细

豆花冒鹅肠的做法详细步骤

1. 鹅肠洗净,切成10厘米长的段;
2. 香芹洗净切碎备用;
3. 锅内放入猪油烧热,下辣椒酱炒出香味,加入鲜汤、盐、味精、豆花(豆腐脑),煮至豆花入味后捞出,装入盘中;
4. 滚汤中放入鹅肠,煮至八成熟时捞出,盛于豆花上,浇上原汤,撒上香芹末即可。

豆花冒鹅肠的做法小贴士

制作要诀:
煮豆花用小火,以免冲烂,下鹅肠时宜用旺火,以免鹅肠老绵。

豆花冒鹅肠的营养分析

豆腐脑
豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且... 一般人群均可食用1. 适宜中老年体质虚弱,营养...
豆腐脑菜谱: 豆腐脑 金针云耳番茄豆腐花汤 香嫩滑爽豆腐脑 

鹅肠
鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。...
鹅肠菜谱: 伸筋草酒 豉油皇鹅肠 泡菜鹅肠 

芹菜
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对... 一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬...
芹菜菜谱: 芹菜炒肉 炸酱面 川香辣芹菜炒鸡腿 

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