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茄子炖土豆 的做法步骤

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食材明细

土豆茄子鸡精,青,红辣椒高汤

茄子炖土豆的做法详细步骤

1、将土豆去皮切块,茄子切滚刀块,青、红辣椒切丁,葱切花。

2、坐锅点火倒入猪油,油热倒入葱花煸炒出香味,加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒,倒入高汤用大火煮30分钟。

3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥,加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。

茄子炖土豆的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 土豆烧鸡腿 土豆炖排骨 番茄土豆泥 

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 肉末烧茄子 鲶鱼炖茄子 小咸鱼焖茄子 

上一道菜谱: 蕨菜烧肉的做法
下一道菜谱: 胡萝卜毛豆鸡丁的做法

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