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炖茄子 的做法步骤

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食材明细

炖茄子的做法详细步骤

1. 将决明子洗净,放入砂锅,加适量清水;
2. 煎煮约30分钟,去药渣留汁液备用;
3. 将茄子去蒂洗净,切丁块;
4. 在炒锅里用豆油,放入茄丁翻炒,3~5分钟;
5. 将油炒茄子放入药液中;
6. 炖至茄子熟烂,加适量佐料调味即可。

炖茄子的做法小贴士

健康提示:
1. 本品具有清热、宽肠、通便之功效;
2. 适于实热便秘者食用。
食物相克:
决明子:决明子恶大麻子。

炖茄子的营养分析

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 茄子炖土豆 虎皮茄子 茄子烧牛肉 

决明子
决明子味甘苦咸、性微寒,归肝、肾、大肠经;质润,可升可降;具有清肝明目,润... 脾虚便溏者慎服。...
决明子菜谱: 杞菊决明子茶 决明子菊花茶 决明子海带汤 

上一道菜谱: 炒脆藕的做法
下一道菜谱: 炸苕蛋的做法

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