天天好味道 天天好心情
美食导航

甜面酱 的做法步骤

色浓,味甜香,调味,酱菜佐料。

分类标签

食材明细

甜面酱的做法详细步骤

1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚)。
2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干。
3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用。

 

甜面酱的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 香蕉甩饼 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 

上一道菜谱: 肉丸汤的做法
下一道菜谱: 酱白萝卜的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航