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虾米炝芹菜 的做法步骤

色泽翠绿,椒香味浓。

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食材明细

虾米炝芹菜的做法详细步骤

1. 将芹菜择去根叶洗净,切3.5厘米长的段;
2. 用开水烫至断生,捞出晾凉,控净水,装入碗内;
3. 把虾米用温水洗净,再用开水泡软;
4. 把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中;
5. 放冰箱中,冷却30分钟即成。

虾米炝芹菜的做法小贴士

制作要诀:
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾米炝芹菜的营养分析

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 清炒虾仁 三鲜水饺 榄菜虾仁炒饭 

芹菜
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对... 一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬...
芹菜菜谱: 炒芹菜 火锅鱼 下酒美食芹菜拌花生 

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