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糖醋鱼排 的做法步骤

鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.

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食材明细

鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉鸡蛋一个,红辣椒酱油番茄酱芡粉

糖醋鱼排的做法详细步骤

1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘. 

2.将红辣椒切小节,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡. 

3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.

糖醋鱼排的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 春卷 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋灌饼 西葫芦炒鸡蛋 韭菜鸡蛋煎饼 

草鱼
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;... 一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳...
草鱼菜谱: 清蒸草鱼 回锅鱼 酱香草鱼 

上一道菜谱: 茶熏鸡翅的做法
下一道菜谱: 甜橙芝麻排骨的做法

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