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浇汁豆腐饺 的做法步骤

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食材明细

浇汁豆腐饺的做法详细步骤

1. 将虾仁和猪肉一起剁成细泥,加湿淀粉、精盐、味精、葱末,少许料酒,搅成稠糊状,用手捏成12个丸子;
2. 将豆腐切成三角片,共24片;
3. 将12片豆腐分别放在12个羹匙内,每片豆腐上放一个丸子;
4. 将剩下的12片豆腐分别盖在每个丸子上面,用手捏成水饺状;
5. 上屉蒸熟取出,摆在盘子中.
6. 炒锅加入油上火烧到八成热,倒入精盐、味精、鸡汤煸炒,盛在豆腐饺盘的中间;
7. 炒锅内放入花生油、鸡汤、胡椒粉、味精,再用余下的湿淀粉勾成浓汁,淋在豆腐饺上即成。

浇汁豆腐饺的做法小贴士

食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

浇汁豆腐饺的营养分析

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 炖猪肉 冬瓜炒肉片 红油味荠菜猪肉馄饨 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 豆腐皮春卷 西施豆腐羹 砂锅白菜冻豆腐 

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 虾仁炒蛋 水晶虾仁 滑蛋虾仁 

上一道菜谱: 浇汁咸蛋肉饼的做法
下一道菜谱: 浇汁鸡蛋的做法

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