天天好味道 天天好心情
美食导航

泡椒脆爆鸡胗 的做法步骤

分类标签

食材明细

泡椒脆爆鸡胗的做法详细步骤

泡椒脆爆鸡胗的做法小贴士

鸡胗:鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),具有消食健胃的功效。

又嫩又脆又够味的鸡胗怎样炒,炒鸡胗的三个小要诀:

1.鸡胗最够味的吃法,配角一定要盖过主角。

就像吃辣子鸡丁,一大盘子配菜辣椒中翻找出来的鸡丁吃着才够味。爆炒鸡胗也一样,配角一定要“盖”过主角,在一大盘子泡姜、蒜片,青红泡椒辣椒堆中“翻”出来的鸡胗,吃起来最够味最过瘾。

2.鸡胗要炒得嫩,先腌制再滑油,最后烩炒的时候,灶火要旺动作要快。鸡胗易熟不可久炒。

3.让炒鸡胗“脆上加脆”的小秘密,记得加点涪陵榨菜进去咯,脆上加脆,口感与众不同。

泡椒脆爆鸡胗的营养分析

鸡胗
味甘平、性涩、无毒。有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便...
鸡胗菜谱: 熘花胗 川椒鸡胗球 奶汁鸡胗肝 

青尖椒
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能... 一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有...
青尖椒菜谱: 椒圈水腌菜 擂椒茄子 青椒炒牛肉丝 

上一道菜谱: 炸酱茄丁的做法
下一道菜谱: 私家汽水肉的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航