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拔丝苹果2 的做法步骤

特点:色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。
功效:健胃开食。

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食材明细

苹果350,克,白糖150,克,花生油750,克(实耗75,克),熟芝麻10,克,鸡蛋1,个,干淀粉150,克。

拔丝苹果2的做法详细步骤

1.将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加
干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。
2.锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,
倒出沥油。

3.原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。

拔丝苹果2的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 菠菜炒鸡蛋 五香茶鸡蛋 鸡蛋肉片丝瓜汤 

苹果
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2.... 一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞...
苹果菜谱: 拔丝苹果 西瓜盅 苹果燕麦粥 

芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、...
芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 樱桃肉 补钙黑芝麻酱 

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