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香卤素鸡 的做法步骤

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食材明细

香卤素鸡的做法详细步骤

1.素鸡洗净,用刀切成厚片,再改刀成长条(也可切小块小片)。
2.炒锅内加生油,烧至六成热,投入素鸡,炸至表皮结硬,色泽金黄时,捞出沥油。
3.炒锅倒去油,加老卤及适量清水,下酱油,盐,白糖,茴香,桂皮,开锅后倒入素鸡,在中火上烧煮沸,烧至汤汁收浓,素鸡入味后,下味精,淋香油,捞出装盘,冷却后食用。

香卤素鸡的做法小贴士

制作要诀:
植物油1500克

香卤素鸡的营养分析

素鸡
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