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西红柿炖活蟹 的做法步骤

蟹肉肥腴,西红柿滑软,蟹鲜柿香,交融和谐,半汤半菜,原汁原味。

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食材明细

西红柿炖活蟹的做法详细步骤

1.活蟹宰杀洗净,剁成块,蟹壳洗净,留壳内的蟹黄。
2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块备用。
3.勺内加植物油烧热,加入葱姜煸出香味,加入蟹块翻炒,即烹入料酒,加高汤、盐等调味,蟹烧至八成熟时,将西红柿另起锅炉炒几下,即加入蟹勺中同炖,至蟹熟柿软,淋花椒油,撒香菜末,边加热边食用。

西红柿炖活蟹的营养分析

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄牛肉汤 番茄苹果汁 番茄大虾 

海蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用... 一般人群均可食用1. 适宜跌打损伤,筋断骨碎,...
海蟹菜谱: 蟹肉扒鲜菇 酱爆海蟹 三丝海蟹 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 广东肠粉 凉拌黄瓜(香菜加花生米) 

上一道菜谱: 蛋煎活鲍盒的做法
下一道菜谱: 连襟鱼翅的做法

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