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活鲫鱼火锅 的做法步骤

汤色乳白,口味鲜香。

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食材明细

原料准备:活鲫鱼菠菜100克,嫩白菜心100克,粉丝200克,调料选用:精15克,味精6克,白糖8克,香醋50克,段25克,末50克,料酒15克,胡椒面3克,清汤2000克。

活鲫鱼火锅的做法详细步骤

1、宰杀活鲫鱼,收拾干净,用沸水氽一下,捞出,在冲洗干净,放入火锅内。

2、将菠菜、白菜心洗净,切段,用沸水焯一下;粉丝用开水发好。一起放在火锅内。

3、火锅加汤,引燃,烧沸,将猪油用大勺烧热,也放入火锅。

4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸,即可上桌食用。

活鲫鱼火锅的营养分析

白菜
1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,... 一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、...
白菜菜谱: 开水白菜 鸡窝蛋 蒜蓉粉丝白菜 

鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患... 一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化...
鲫鱼菜谱: 糖醋鲫鱼 萝卜丝鲫鱼汤 简单美味的清蒸鲫鱼 

菠菜
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,...
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