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糖醋鸡块 的做法步骤

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食材明细

大只鸡髀2只(重约600克),丝1汤匙,2条切丝,鸡蛋半只。
胡椒粉少许,1/3茶匙,芡:浙3汤匙,水3汤匙,茄汁11/2汤匙,21/2汤匙,生粉一茶匙,1/4茶匙。

糖醋鸡块的做法详细步骤

1、鸡髀洗净抹干水,斩件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分钟。 

2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拦匀。 

3、烧热平底镬或中式镬,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放入油镬中,炸熟捞起。 

4、在镬中放下1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝。 

注:浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。

糖醋鸡块的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 蒸鸡蛋 蒜苗炒鸡蛋 鸡蛋灌饼 

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