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陈皮牛肉 的做法步骤

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食材明细

牛腿肉500克,陈皮,丁半匙,干辣椒丁,片,片,段各小量,花椒胡椒粉各少许,生150克,麻,辣酱油各2匙,细半匙,白糖3匙,甜酒酿2匙半,味精0.3匙。

陈皮牛肉的做法详细步骤

把牛腿肉批去筋膜,切成边长1.5厘米见方,0.6厘米厚的薄块,放入
七成热的油锅里炸干水分捞出。将锅洗净,烧热,加少量油,放干辣椒丁。煸至呈深咖啡色,再加陈皮,花椒,葱姜蒜,煸出香味,再放牛肉,甜酒酿烧沸,转用中火焖约15分钟,加酱油,细盐,白糖,再转用大火烧滚卤汁,边烧边翻炒,直至卤汁稠浓,紧包牛肉,淋上麻油,辣油,反复翻炒,使牛肉光亮,香味浓郁即成。

陈皮牛肉的营养分析

陈皮
陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发... 1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞...
陈皮菜谱: 薏仁绿豆老鸭汤 肉豆蔻陈皮烧鲫鱼 鲤鱼陈皮煲 

牛腿肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛腿肉菜谱: 比利时啤酒烩牛肉 粉丝牛腿肉 淮杞炖牛腿肉 

上一道菜谱: 果粒鳕鱼的做法
下一道菜谱: 肥肠酥卷的做法

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