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卡仕达蔓越莓小米面包 的做法步骤

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卡仕达蔓越莓小米面包的做法详细步骤

卡仕达蔓越莓小米面包的做法小贴士

卡仕达酱:蛋黄3个、牛奶250克、低筋面粉25克、细砂糖50克、香草荚1/4支
制作过程:
1、牛奶中加入剖开的香草荚煮沸,盖上盖子焖10分钟。
2、蛋黄加入细砂糖搅拌至微发白状,加入低筋面粉拌匀至无颗粒即可。
3、牛奶过筛加入蛋黄糊中拌匀。
4、重新入锅煮到卡仕达液变稠即可。(切记,全程一定要不停的用手动打蛋器搅拌卡仕达液,否则很快便会粘锅)

TIPS:
由于加了小米粉,所以此面团不需要打过头,拉出太透的筋,只需面团光滑,筋度稳定即可。

卡仕达蔓越莓小米面包的营养分析

小米
1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;3. ... 一般人均可食用1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品...
小米菜谱: 首乌小米粥 参姜小米粥 鲢鱼小米粥 

蔓越莓
  蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸...
蔓越莓菜谱: 免烤起司蛋糕 蔓越莓司康 滋润降火美颜汤羹-山竹桃胶蔓越莓雪耳羹 

高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制...
高筋面粉菜谱: 芝麻酥圈 酸奶土豆小饼 鲜笋五彩龙须面(3分钟自制龙须面) 

上一道菜谱: 巧克力戚风的做法
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